餐饮配送
定制服务
餐具租赁
冷餐会
茶歇会
中西式自助餐
商务酒会
餐具租赁
成功案例
关于我们
关于我们
公司优势
公司团队
合作伙伴
联系我们
酒会
酒会介绍
成功案例
苏州源博餐饮管理有限公司
是一家集冷餐酒会策划、用宴场地整合、餐饮店面管理、食堂酒店承包、餐具租赁、粮油蔬菜配送等业务,有庆典、答谢会、团拜会、年会、有乔迁、落成之喜等活动经验,欢迎致电源博餐饮,会有更好的解决方案。
酒会服务项目
开业庆典、楼宇落成酒会、新品上市酒会、酒会策划、酒会方案设计、酒会安排督导、酒会执行管理、酒会服务管理、酒会布置施工、酒会菜单设计、酒会节目安排、酒会物料租赁、酒会着装指导。
酒会服务流程
一、酒会举行前3小时进场布置
1.1按照您的要求或制定好的方案进行场地布置;
1.2现场布置酒会取餐台面(用时 40分钟);
1.3现场台面装饰(用时15分钟);
1.4摆桌完成后:摆放器具、已消毒的个人杯子、餐巾纸等。
二、酒会开始前准备工作
2.1酒会开始前给服务人员开例会,布置工作,了解活动人数、标准、酒会场地、酒会主题、时间及某些客人的特殊要求;
2.2统一着装,面带微笑,迎接客人到来。
三、酒会进行中的注意事项
3.1酒会中的每款酒及时补充,甜点应及时装盘;
3.2酒会进行到一半时,观察台面,撤去不需要的杯、碟,保持台面整齐;
3.3注意酒会终场前的服务,巡场服务员应注意撤除客人用后的器具;
3.4执行经理必须了解每一场酒会的具体负责人,以便及时沟通。
四、酒会结束后的清理
4.1酒会结束后,开始清理桌面杂物、盘子;
4.2及时与负责人取得联系,认真听取对我们服务中的建议与意见。
酒会机密:源博餐饮比四星级酒店做酒会更有优势
在苏州能做好庆典酒会全案的公司屈指可数,一般的策划传媒机构(统称广告公司)强于对项目的整体包装和打造,在项目承接后,往往再交由各种执行公司去完成,如制作公司、安装工人、媒体平台等,牵涉到宴饮接待时,就会去寻找酒店或专职于活动餐饮的碟艺公司来完成。
酒会服务的硬件和厨师资源要求较高,普通饭店不光缺乏酒会的专用器皿,也没冷菜厨师和饼房厨师做精致的冷小吃(咸点或甜点),而具备这些能力的往往都是四星级以上的酒店,或像苏州源博餐饮的这类为活动宴会而成立的公司才能成功执行好。
酒会因主题的不同,在酒水和冷小吃方面是不同的,甚至所盛放的器具也会不同。重庆市内做酒会外卖的酒店也就五六家,他们的器具往往比较单一,厨师所做的菜品也比较固定,因此你所想要的酒会效果往往很难实施。源博餐饮拥有顶尖的厨师团队二十多人,能做欧美和东南亚的各种美味小吃或大菜。在器具上源博餐饮也是多种多样,可以满足绝大数的主题酒会所需。
酒会
酒会
酒会
酒会
酒会
酒会
酒会
突出高端,突出个性
苏州源博餐饮管理有限公司 版权所有
地址:苏州市吴中区金枫路289号 苏ICP备17013534号